びわ 人生と、関係したい。

淡路 | 淡路島 洲本 KURODA 作ると造る、くろださん季節の旬の味はその時のしか食べられない。

そんな事ないょ。

旬の時期の野菜や果物を時にはお菓子、時にはジャムに、漬物に…。

なんか器用なメーカーさんだなと思って会いたくなった。

淡路島の頂、千光寺(地元では皆、先山っていう)に向かう途中にこれらを作っている工場がある。

有限会社くろだ。

山道の途中に「くろだ」だからか黒い倉庫があって僕は思わず「黒だっ！」とは言わなかったけど。

... 続きを読む島クッキー詰め合わせ4種 淡路島の特産と徳島産の芋を美味しく焼き上げたクッキー詰め合わせ 伊弉諾尊（いざなぎのみこと）と伊弉冉尊（いざなみのみこと）が日本列島を作るときに最初に作った島であるという淡路島。

瀬戸内海にかこまれたこの淡路は、兵庫県の最南端に位置しています。

温暖な気候と「御食国（朝廷に献上していたほど食べ物が豊富）」と呼ばれていたほどの豊かな土壌をもつあわじは玉ねぎはもちろん、果物の栽培もさかんです。

そんな淡路の「旬」を味わってもらいたいという想いから作られたのがこの島クッキーです。

・淡路島特産の玉ねぎを使った たまねぎクッキー ・淡路島にしかない幻のオレンジ「鳴門オレンジ」を使った なるとオレンジクッキー ・無農薬、化成肥料不使用で育てられた枇杷の葉を使った びわの葉クッキー ・徳島産名産の甘藷、鳴門金時を使ってつくられた なると金時クッキー の4種類の詰め合わせです。

それぞれの素材に合わせて原料を丁寧に選んで作られたクッキーたち。

サクサクとした食感と、食べるたびにふんわりと香るそれぞれの素材の風味が癖になるクッキーを是非おたのしみください。

島クッキー［たまねぎ］「淡路島名産の野菜といえば・・・？」と聞かれたらまず最初にでてくるのが「たまねぎ」。

あわじ特産の玉ねぎを粉末にして生地に練りこみ焼き上げたクッキーです。

しっかりとしたたまねぎの風味と甘みをサクサクした食感と共に味わえる、お菓子なのに「たまねぎ」。

クセになるユニークなクッキーです。

島クッキー［なるとオレンジ］淡路島にしかない幻のオレンジ「淡路島鳴門オレンジ」を混ぜた生地にアーモンドやホイップクリームを混ぜて作ったクッキーです。

あわじのなるとオレンジを一年中味わっていただきたく作られたのがこのクッキー。

ふんわりと香る「なるとオレンジ」の風味を食感とともにおたのしみいただけます。

島クッキー［びわの葉］黒田さんの自社農園で無農薬・化成肥料不使用で育てられているびわ。

その葉は古くから「無憂扇（病気を治して憂いを無くす葉）」と呼ばれており、漢方薬や万能薬としても使われてきました。

「泉砂礫」と呼ばれる水はけの良い土の急斜面に植えられ、島の暖かい日差しと潮風をあびて、丁寧に育てられたびわの葉を使ったクッキーは、さわやかでマイルドで、素朴だけれどもとても丁寧な風味が特徴です。

島クッキー［なると金時］鳴門海峡を挟むように、淡路島と大鳴門橋でつながる徳島県の名産といえば「鳴門金時」です。

その鳴門金時を使って作られたのが「なると金時クッキー」 やさしい甘さとサクサクとした食感をおたのしみいただけます。

淡路の風土や素材の風味を味わえ感じることができる「淡路島の”旬”」を詰め込んだクッキーの詰め合わせ。

食感やその風味は一度食べだしたら止まらなくなる、やさしい味わいの（ある意味危険な？）クッキーです。

shopping | お買い物はこちらから 名称島クッキー詰め合わせ4種原材料たまねぎクッキー小麦粉・マーガリン・オートミール・砂糖・卵・牛乳・玉ねぎ（淡路島産）・トレハロース・膨張剤※原材料の一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む なるとオレンジクッキー小麦粉・マーガリン・砂糖・卵・アーモンド粉末・鳴門オレンジ（淡路島産）・ホイップクリーム・食塩・膨張剤・香料・乳化剤・セルロース・ホエイソルト※原材料の一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む びわの葉クッキー小麦粉・マーガリン・砂糖・卵・アーモンド・ブラウンシュガー・ピーカンナッツ・メープルシュガー・びわの葉（淡路島産）・食塩・香料※原材料の一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む なると金時クッキー小麦粉・マーガリン・糖類（砂糖・果糖ブドウ・糖液糖）・甘露（徳島産）・アーモンド・卵・生クリーム・食塩・膨張剤・香料・着色料（カロチン）※原材料の一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む 内容量6枚入 × 4種保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

賞味期限パッケージに記載発送日注文確認メールから5営業日以内配送方法宅配便製造発送元有限会社くろだ兵庫県洲本市中川原町安坂762配送温度常温