人のイワシを笑うな

にぼしいりこ（いわし削りぶし） 150g イワシ 鰯 出汁 かけるだけ カルシウム ご飯 おにぎり 弁当

名称にぼしいりこ（いわし削りぶし） 原材料名いわしの煮干し（国内産） 密封の方法不活性ガス充填、気密容器入り 内容量150g 賞味期間1年 保存方法高温、多湿を避け、常温で保管してください。

開封後は冷凍保管。

製造者株式会社　桑田商店　　広島県福山市南松永町 煮干しのおいしいダシの取り方は、頭やえら・はらわたを取り除き、一晩水に漬けて置き、煮出すのがコツです。

その手間をすべて取り除いた人気商品がこの「にぼしいりこ」です。

天然カルシウムいっぱい945mg（100g当り） 　にぼしいりこ関連商品☆

丁寧に削り上げたにぼしいりこを主原料に出来上がった「いりこと小えびのふりかけ」は弊社自慢のふりかけです。

是非一度御賞味下さい。

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「いりこと小えびのふりかけ 120g」商品販売ページへ安心で安全をモットーに掲げる桑田商店の商品づくり。

そのおいしさと安全性を「味付いりこ」の製造工程と共にご覧ください。

　削り節について削り節（けずり節）は、かつお節やイワシ等の干した魚を薄く削って作られます。

その用途として、出汁（ダシ）採りの原料として使用したり、日本料理の基礎調味料として使用されたりする他、加工食品として「おかか」や「ふりかけ」の原料となる等、日本人にとってはとても馴染みの深い食品のひとつです。

この削り節は、大正時代、弊社の所在する広島県福山市で誕生したと伝えられています。

「削り節」という商品が開発される以前は、ご家庭ごとにかつお節を削り器でその都度必要なだけ削って出汁を採っていました。

　桑田商店の削り節「にぼしいりこ」のご使用例当店の「にぼしいりこ（いわし削りぶし）」のご使用例としては次の通りです。

和風料理の基礎調味料としてお使いいただける削り節ですので、用途はその他様々あります。

お好みでお使いくださいませ。

・お吸い物、お味噌汁、めんつゆ等の出汁（だし）として・冷やっこ、納豆、漬物、チャーハン（焼き飯）、お好み焼き、焼きそば等にふりかけて・鍋に醤油・砂糖を入れ、本品を空炒りして胡麻・青のりを加えると、自家製の佃煮に　削り節ができるまで一、原料の選別漁獲時に一緒に獲れてしまった異物を一匹毎、手作業で除去します。

二、原料の頭取りにぼしの苦味、アク等を取り除くため一匹ごとに、頭やエラの部分を手作業で丁寧に取り除きます。

　三、蒸煮にぼしを削り節にする前に、加熱殺菌しながら身質を柔らかく蒸していきます。

四、切削蒸し上がったにぼしを、手作業で一匹ごとに丁寧に削っていきます。

五、篩別はらわた等の部分をふるい分けていきます。

六、不活性ガス充填いりこの新鮮さを保つため、気密容器に不活性ガスを充填していきます。

おいしい「にぼしいりこ」の完成です！

楽天で購入648円（税込み）