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→害虫忌避のニームはこちらから! 有機の種は有機肥料で! →有機栽培のための有機肥料はこちらから!有機種子 オレガノ / ワイルド マジョラム 【固定種】 トマトやチーズとの相性抜群!爽やかな香りのハーブ! アメリカで、ピザにさっとかける香辛料と言えば、これ。
オレガノです。
コショウに似たスパイシーな香りとミント系の香りが爽やかで、油っぽい料理もどんどん食べられちゃいます。
ひとくちに、【オレガノ】といっても、その種類や香り、風味の強さは様々。
というのも、オレガノの香りや風味は栽培した気候、季節、土壌成分の影響を受けやすいのです。
また、何世紀にもわたって様々な民族がその刺激的な香りに魅了され、世界中で栽培してきたので、ほんのり甘いものからスパイシーで香りの強いものまで、 バリエーション豊かな品種がうまれました。
オレガノの中でも、このワイルドマジョラムは、最も一般的なオレガノで、様々な料理にお使いいただけます。
オレガノは太古の昔から薬用ハーブとして使用されてきました。
ヒポクラテスは、オレガノを胃や呼吸器の治療薬として、また消毒薬として使用していたそうです。
ギリシャでは、今日でものどの痛みの薬として使用しています。
伝統的なオーストリア医学では、消化管、胃腸管、呼吸器、神経系の不調の治療に内服(お茶)、 外用(軟膏)として使用されています。
オレガノは、フェノール酸とフラボノイドを多く含むため、高い抗酸化作用があります。
また、食品中のリステリア菌への抗菌作用も認められています。
--------------- トマトソース・チーズに良く合います。
ピザの香りづけによく使われる香辛料です。
魚や肉の臭み消し、また香りづけに最適です。
ギリシャでは、レモンとオリーブオイルドレッシングのギリシャサラダの香りづけにもっともよく利用され、魚や肉のバーベキューや鍋料理と共にサーブされます。
メキシコでは、トウモロコシや肉の入った辛いトマトスープに、刻んだ生タマネギ、コリアンダーの葉とともに乾燥したオレガノをトッピング。
トルコ料理では、肉、とくに羊やヤギの香りづけに使用されます。
バーベキューやケバブ料理のレストランでは、パプリカ、塩、こしょうと共に、常にテーブルの上に置いてあるハーブです。
----------------- 【春巻き】3月〜6月、 【秋巻き】9月〜10月 ●ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」の認定済み有機種子です。
この種子は固定種です。
(F1種ではありません)。
商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品名 オレガノ ( ワイルド マジョラム ) 内容量 0.04g (粒数目安 500〜800粒) 発芽率 学名 Origanum vulgare (和名:ハナハッカ) 科 シソ科 生産地 ドイツ タイプ 多年草 販売者 株式会社グリーンフィールド 〒863-0023 熊本県天草市中央新町14-10 TEL 0969-24-7969 育て方 ●種まき/直播、セルトレーまたはポットで種まきします。
●場所/日当たり・風通しの良い場所 ●株間/25〜40cm ●定植/本葉4〜6枚。
●肥料/肥料:控えめに育てます。
追肥: 葉の色が悪い場合あげます ●水遣り/加湿に弱いので、若干乾燥気味に育てます ●収穫/貯蔵に向けた葉の収穫は、花の咲き始め頃に、枝の基部から切り取り収穫します。
プランター栽培では、草丈12〜13cmで先端5〜6cmを収穫します。
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