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トフィー(英: toffee。トーフィ、トフィ。日本ではしばしばタフィーとも呼ばれる。)とは、バター(および場合により小麦粉)と共に糖蜜または砂糖を加熱(転化糖を生成)して作る菓子である。材料は、摂氏150から160度(華氏300… https://t.co/5qzEOuX6M0
@GuPoomDay 2020/01/21 08:52
*すいこれ豆知識*
@suikore5 2020/01/22 14:16
ブリオッシュは普通のフランスパンとは違い水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽い発酵パンの一種よ。
材料が焼き菓子に近いから発酵の過程を要するケーキの一種とされることもあるの。 https://t.co/X1W87DD72x
焼き菓子の一種みたいなものよ。
@noir_bot1 2020/01/23 15:04
材料は…小麦粉にミルク、卵にフルーツ。
食用のディオ・ブランドーは砂糖菓子みたいに甘い
@JDti7ri0 2020/01/23 23:11
眼球くり抜かれて酒の中に漬け込んで
食べるのが一般的な食べ方
偶に眼球以外にも腕の柔らかい肉を
加熱してケーキの材料に使ったりする
大事にしていることがブレない店主さんは、材料にも料理にも盛り付けにさえそれが現れている。
@akinkoweb 2020/01/24 22:43
有名店との違い、菓子屋さんとの違いをわかりやすく教えてもらいました。有名になれないのではなく狙ったポジション。だから口コミでしっかり顧客がついている。